第十五道：Bakar Arang夜市炸猪肠粉

昨晚逛完街，朋友吵肚子饿就跑到附近的夜市小贩中心（忘了那咖啡店的名字，在Bakar Arang）。这边位于城市的南部，所以很少会来这边吃东西，这次是我第二次来。第一次来的时候试了这道炸猪肠粉，也是第一次吃到炸的猪肠粉，觉得不错，所以这次又叫来回味一下。

我叫了盘大的，比起一些其他档的，这档的酱料都不会吝啬以及无论是味道和浓度都非常浓（猪肠粉就是要酱多，香，浓才好吃）。炸的猪肠粉和普通的不同是在那白色的“猪肠粉”是外脆内软的。吃起来口感不错，还蛮有新鲜感的！