第二道：班茶的炸苏东和烧鱼

班茶(Tanjung Dawai) 是位于吉打州的一个渔村小镇。所以去那边吃海鲜是最好的。但这次要介绍的并不是中式的煮炒海鲜，而是马来式的炸苏东及烧鱼。这道也是我们Form5 buddies的最爱之一。每次回乡都会大老远驱车到那边去吃一趟。

这边的Order方式有点不一样，他们让你自己挑选鱼或苏东，秤后在算价钱。挑选后就可以跟他们说要炸还是烧，或者是其他烹饪方式。就如你选了一堆苏东，然后可以跟他们说一半拿来炸，一半拿来烧。

我们大都会叫炸的。原因，很香脆，配上那辣椒酱更是一流。烧的也不错，真正BBQ的味道。


炸苏东

烧魔鬼鱼及苏东